【開催概要】
日　時：平成23年5月30日（月）
　（１）13:30～16:30
　（２）19:00～22:00
　　　　平成23年5月31日（火）
　（３）13:30～16:30
　（４）19:00～22:00
※時間帯によって調理メニューは異なります。
　詳しくは、下記の受講メニューをご参照ください。
場　所：てぃーだスクエア　集まルーム
　　　　アクセスはこちらをクリック
参加費：一　般　4,000円
　　　　前売り　3,500円　※一般のみ発売
　　　　学　生　3,500円
定　員：各20名
持参物：エプロン・ズキン
主　者：カフェネラミット
講　師：竹下 ワサナ 氏
お問合せ：カフェネラミット（オーナー）
　　　　　浦崎 知雄　090-3418-0729

講師紹介

　竹下 ワサナ（料理研究家）

　【経歴】
　1959年　3月タイ北部メーサー市に生まれる。
　　　　　　　　後バンコクに移り専門学校卒業
　1979年　3月31日、結婚のため日本に入国。
　1992年　在日永住ビザ取得。
　1999年　4月、タイに帰国。
　（年2回ほど、日本に来日し、タイ料理教室を開催）

【タイ料理に関する経歴】
1990年　タイ国で宮廷料理レストラン「ブッサラカム」の総料理長、
故ブシュープオンタナ先生の個人レッスンの指導を受ける。
又、UFM BAKING&COOKING SCHOOL料理教室学校入学。
レッスンを受ける。
同時に有名レストランのシェフにアドバイス指導を受ける。

【TVのタイ料理関係、その他タイに関する番組の通訳及び出演】
1990年～1993年TBSテレビ（6チャンネル）、
地球ジグザグの翻訳、他、多数出演あり

【雑誌専門誌掲載（主としてタイ料理に関する記事）】
週間宝石、他、多数掲載記事あり

※詳しくは、公式HPにてご確認ください。
http://www.takeshita-vasana.com/modules/tinycontent/index.php?id=8

＜受講メニュー＞
5月30日(月)＆31日(火)　13:30～16:30
★トード・マン・プラー（タイ風さつま揚げ）
★ナァム・チム・ワァーン（スィート・チリ・ソース）
★ヤムヌア（ローストビーフサラダ）
★ゲェーン・ペッド・ガイ （鶏肉のレッドカレー）
★サークー・ピィアック・サイ・カーウポード
（タピオカとコーンのココナッツ入りデザート）



5月30日(月)＆31日(火)　19:00～22:00
★カノム・パン・ナー・ムー（豚肉の揚げトースト）
★ナァム・チム・ワァーン（スィート・チリ・ソース）
★パッド・バイ・グラッパァゥ・ガイ
（鶏肉とホーリーバジルの炒め物）
★トム・ヤム・グン （海老のスパイシースープ）
★カノム・クルアイ・カップ・サークー・ナァムガティ
（バナナとタピオカココナッツ煮デザート）